Składniki:
Cebula 20 dag
masło 2 łyżki
woda 0,5 l

W pierwszej kolejności moczymy kapelusze grzybów, następnie gotujemy je aż do  miękkosci w tej samej wodzie, w ktorej sie moczyly. Obieramy buraki, włoszczyznę i przyprawy gotujemy to wszystko ok 30 minut. Następnie wywar z buraków cedzimy przez geste sitko

Umyć grzyby, następnie namoczyć i ugotować. Obrać buraki, opłukać, pokroić w słupki lub kostkę, zalać 1,5 litra wody, następnie dodać obrany czosnek i cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i posolić do smaku. Wszystko gotować ok. 10 minut, następnie dodać ocet i odstawić na 15 minut. następnie przecedzić przez sito.

Ugotować raki w osolonej wodzie z dodatkiem kminku i zielonej pietruszki. Następnie przełożyć na sito, miękkie mięso wydobyć z kleszczy i odwłoka  i włożyć do roztopionego masła, połączyć z mąką i mieloną papryką.

Oczyszczone buraki ugotować. Wystudzić, następnie obrać i zetrzeć na tarce. Umyć grzyby i namoczyć je. Ugotować Fasolę, następnie opłukać i zalać zimną ja wodą. Pozostawić na 2 godziny. Mięso umyć i ugotować. Na sam koniec dodać pokrojoną w kostkę kapustę oraz wszystkie przyprawy.

Cebulę i awokado pokroic i zalac sokiem z cytryny. Zmiksowac.Po zmiksowaniu połączyc z wystudzonym rosołem i dodac jogurty, delikatnie zamieszac. Wersja luksusowa-z krewetkami; Wersja skromna-z pokrojonymi w kostkę pomidorami i świeżymi ogórkami.

Krewetki obrac, usunąc żyłki, pozostawic ogonki. W dużym rondlu rozgrzac oliwę, dodac skorupki i łebki krewetek, smażyc 10 minut. Do rondla wlac kubek wody i włożyc pastę curry. Gotowac 5 minut, dolac resztę wody i gotowac jeszcze 20 minut. Wyjąc łebki i skorupki. Do wywaru dodac koncentrat, kurkumę, chili i listki limony, gotowac 2 minuty. Dołożyc krewetki. Gotowac, aż się zaróżowią. Dodac sos rybny, sos limony i cukier. Wymieszac delikatnie. Zupę podawac posypaną listkami świeżej kolendry.